Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W naparze odnajdziesz nuty wino, kwiaty, owoce tropikalne, krówka.
Kraj pochodzenia kawy: Kostaryka
Region: Chirripo, Brunca
Metoda obróbki: SEALED FERMENTATION HONEY
Odmiana: CATUAI
Położenie upraw: 1300-1825 m n.p.m.
Costa Rica la Guaca CATUAI / SEALED HONEY
Wiemy jak pokochaliście Nasze obydwa leniwce, których PONOWNIE zabrakło nazbyt szybko! Dlatego przygotowaliśmy dla Was ich wielki powrót, czyli już 3 edycję pysznych Kostaryk!
Ponownie dwie różne kostaryki, z tego samego regionu, tej samej odmiany botanicznej, i ponownie – o różnej obróbce wiśni!
Wybrane ziarna pochodzą z plantacji La fila w Cafe Rivense, która znajduje się w środkowo-południowej części Kostaryki, w mikroregionie o nazwie Chirripó.
Café Rivense to rodzinny mikromłyn, założony w 2005 roku autorstwa Regulo Ureña i Isabel Rojas. Wszyscy ich synowie – Ricardo, Mario, Esteban i Luis – są głęboko zaangażowani w prowadzenie firmy oraz gospodarstwa rolnego. Każdy jest tu odpowiedzialny za poszczególne zadania, w których się specjalizuje, dzięki czemu wszystko tu działa jak w szwajcarskim zegarku! Niesamowita jest również niezależność Cafe Rivense. Przez lata zrównoważonego rozwoju udało im się przejąć kontrolę nad każdym etapem produkcji! Dosłownie od zbierania wiśni, poprzez obróbki do załadunku i plombowania kontenera, który wywożą niezależnie. To naprawdę imponujący i wysoki współczynnik trwałości.
Wybrana obróbka dla tych wiśni to sealed fermentation honey, która nadała naszym ziarnom nadzwyczaj intensywnego, charakterystycznego winno-kwiatowego posmaku, z nutami tropikalnych owoców oraz słodkiej krówki!
Łapcie swoją paczuchę! Te niepozorne leniwce nadzwyczaj szybko ‘uciekają’ 😀
